Białe, wytrawne, dojrzewające 5 miesięcy na osadzie. Winogrona zbierane są ręcznie, a zimna maceracja trwa 24 godziny przy kontrolowanej temperaturze 10 st. C. Fermentacja podzielona jest na trzy części – 60% w stalowych kadziach, 30% w drewnianych beczkach i 10% późny zbiór ze szlachetną pleśnią. Oprócz świeżych nut cytrusowych możemy w nim rozpoznać także owoce tropikalne oraz świeżo koszoną trawę. W smaku wino solidnie zbudowane, o wysokiej mineralności, świeżości i długim finiszu. Parować z podsuszanymi wędlinami, rybami, cielęciną.
Podawać w temp. 8 -10 stopni
