Ouzo to klasyczny grecki alkohol anyżowy, w którym wyczuwalne są także
aromaty ziół, rumianku i pietruszki. Trunek można pić samodzielnie, z lodem lub
rozcieńczony wodą - wówczas przybiera charakterystyczny mlecznobiały kolor.
Produkowany jest tradycyjnie w alembikach, a następnie dojrzewa w
beczkach.