BAVA BAROLO 2011 DOCG 0,75L

BAVA BAROLO 2011 DOCG 0,75L

240,00 zł

szt.

Dostępność: 100- powyżej
VAT: 23 %
Alkohol Vol.%: 100
Objętość: 0.75

Drukuj

BAVA

Historia rodziny Bava zaczyna się w Cocconato, wiosce wznoszącej się na stromych zboczach Monferrato Astigiano. Rodzina Bava uprawia winorośl na tym terenie od 1600 roku, a w 1911 roku zbudowała tam swoją pierwszą winiarnię. Od tego czasu z rąk 6 pokoleń rodziny wyszło ponad sto roczników. Najlepsze wina Bava znane są na świecie dzięki swojej wysokiej jakości. Dziś rodzinna posiadłość rozciąga się w Monferrato i Langa, z pięćdziesięcioma hektarami winnic i dwudziestoma hektarami naturalnych pól i lasów, uprawianych z taką samą troską i uwagą jak za dawnych lat. Symbolem tej winnicy jest zrównoważone rolnictwo o zmniejszonym wpływie na środowisko. Spacerując po winnicach Bava, zauważysz ścinki traw i drzew używane jako nawozy naturalne. Tyczki wykonane z drewna pochodzącego z lasów odnawialnych i trawy między rzędami winorośli są dowodem, że nie stosuje się tutaj herbicydów.

BAROLO 2011 DOCG

Szczepy: 100% Nebiolo

Region: Piemont

Winogrona zbierane ręcznie w winnicy Castiglione Faletto na wysokości 300 m n.p.m. Fermentacja trwa 15 dni w dębowych kadziach, a malolaktyczna zaraz po niej. Następnie wino rozlewane jest do starych dębowych beczek, w których pozostaje przez trzy lata. Posiada cudowny kolor granatu, który nigdy nie traci intensywności. Bukiet przypomina zapachy korzennych przypraw, fiołków, kakao i trufli. Jest to wino najwyższej jakości, którą zawdzięcza niezwykłym taninom mięknącym wraz z wiekiem. Idealnie uzupełnia bogate potrawy z dziczyzny, czerwonych mięs z grzybami, długo dojrzewających serów i czekoladowych deserów.















Zobacz również