Liquore ala menta di Pancalieri Mięta to aromatyczne zioło, które zawsze było bardzo cenione w Piemoncie, być może ze względu na bliskość geograficzną i kulturową sąsiedniej Francji, gdzie była równie mocno rozpowszechniona. Najczęściej uprawiano lokalną miętę białą, ale po sprowadzeniu z Anglii, nowych odmian tego zioła, coraz częściej zaczęto wykorzystywać lokalną odmianę mięty Pancalieri do produkcji syropów i słodkich nalewek. Ze względu na swoją jakość likier ten zaliczany jest do ekskluzywnych towarów z tego regionu i od dawna cieszy się uznaniem na całym świecie. To świeży i orzeźwiający likier na bazie najczystszej mięty Pancalieri, cenionej za wyjątkowe właściwości organoleptyczne.
Główne zioła i przyprawy: mięta ogrodowa Pancalieri.
