szt.
BAVA
Historia rodziny Bava zaczyna się w Cocconato, wiosce wznoszącej się na stromych zboczach Monferrato Astigiano. Rodzina Bava uprawia winorośl na tym terenie od 1600 roku, a w 1911 roku zbudowała tam swoją pierwszą winiarnię. Od tego czasu z rąk 6 pokoleń rodziny wyszło ponad sto roczników. Najlepsze wina Bava znane są na świecie dzięki swojej wysokiej jakości. Dziś rodzinna posiadłość rozciąga się w Monferrato i Langa, z pięćdziesięcioma hektarami winnic i dwudziestoma hektarami naturalnych pól i lasów, uprawianych z taką samą troską i uwagą jak za dawnych lat. Symbolem tej winnicy jest zrównoważone rolnictwo o zmniejszonym wpływie na środowisko. Spacerując po winnicach Bava, zauważysz ścinki traw i drzew używane jako nawozy naturalne. Tyczki wykonane z drewna pochodzącego z lasów odnawialnych i trawy między rzędami winorośli są dowodem, że nie stosuje się tutaj herbicydów.BAVA LANGHE NEBIOLO 2018 DOC
Szczepy: 100% Nebiolo
Region: Piemont
Wino pochodzi z winnicy Cru Scarrone w Castiglione Faletto położonej w samym sercu DOCG Barolo na wysokości 300 m. n.p.m. Winogrona zbierane są ręcznie, a fermentacja odbywa się w stalowych kadziach. Dojrzewa w dębowych beczkach. Posiada żywy rubinowy kolor i wyróżnia się aromatami kwiatów, drobnych czerwonych owoców z pikantną nutą. Eleganckie i mocne z zaokrąglonym taninowo – pikantym finiszem. Doskonałe do przystawek z wędlin, czerwonych mięs, bogatych potraw w sosach i długo dojrzewających serów.
