W Cocconato, skąd pochodzi to wino występują duże pokłady gliny i żółtego piasku występujące w prowincji Asti, przeplatają się z pokładami kredy i wapienia oraz białymi i miękkimi margalami zwanymi w
dialekcie piemonckim THOU BIANC, białym tufem – które rozpadając się na słońcu nadają glebie jasny kolor. To wino intensywne, pachnące i długotrwałe, o jasnym kolorze z zielonymi refleksami. Winogrona
zbierane są w winnicy położonej na wysokości 330 m. n.p.m. Klarowane na zimno, starzone nad osadem przez 6 miesięcy w stalowych kadziach. Posiada słodkie aromaty miodu, pomarańczy, lipy i akacji.
Delikatnie wytrawne, obfite, o długim potencjale starzenia.
Idealne do ryb w sosach, białych mięs i gotowanego drobiu.
Podawać w temp. 12 stopni.
