Gavi jest jednym z najważniejszych białych win Piemontu, a z pewnością najbardziej znanym. Jest klasyczne i eleganckie. Schłodzony moszcz fermentuje w stalowych kadziach i dojrzewa nad osadem przez ok. 3 miesiące. Posiada słomkowy kolor z czasem przechodzący w złoty, wyróżnia się aromatami świeżych owoców i białych winogron. Wytrawne, świeże, harmonijne i miękkie.
Urzeka z daniami z ryb, jarskimi makaronami i serami.
Podawać w temp. 12 stopni.
