Ręcznie zbierane winogrona z 80 letnich winnic położonych na wysokości 900 m n.p.m. Macerowane na zimno przez 3 dni, następnie fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w której pozostaje jeszcze 3 miesiące z metodą batonnage. Następne 14 miesięcy dojrzewa 300 litrowych beczkach z francuskiego dębu. Wino o intensywnej wiśniowej czerwieni. Aromaty dojrzałych ciemnych owoców z nutą rodzynek, śliwek, wanilii i cynamonu. W smaku pełne z eleganckimi taninami i wyraźnie wyczuwalną śliwką. Długi jedwabisty i głęboki finisz.
Doskonałe do wędlin, mięs z grilla i dojrzałych serów.
Podawać w temp. 16-18 stopni.
