40 letnie winnice rosnące na wysokości 900 m n.p.m. dają wspaniałe owoce, które zbiera się ręcznie. Przez 36 minut chłodzi się je w komorze chłodniczej w temperaturze 7 stopni. Zaraz potem fermentują w dużych beczkach z francuskiego dębu. Po usunięciu grubego osadu wino dojrzewa w tych samych beczkach przez 7 miesięcy, a następnie czeka 12 miesięcy w butelce zanim trafi na rynek. Klarowny i jasny lekko słomkowy kolor. Aromaty masła, migdałów, miodu i tostów stopniowo ustępują miejsca tropikalnym owocom. W smaku powtórzone owoce ze słodkogorzkimi nutami migdałów. Długi trwały finisz.
Doskonałe do picia samo a także do solonych ryb, owoców morza i risotta.
Podawać w temp. 10-12 stopni.
