Winogrona zbierane są ręcznie, od połowy sierpnia (Macabeo) do października (Parellada). Fermentacja w metalowych zbiornikach trwa do 21 dni. W kieliszku białe musujące wino o cytrynowym kolorze z zielonymi refleksami. Oferuje intensywny owocowy bukiet z kwiatowymi aromatami. Bąbelki pozostawiają na podniebieniu przyjemne musowanie. Parować z makaronami, pieczonym łososiem, kurczakiem i przegrzebkami. Doskonałe również jako aperitif.
Podawać w temp. 6-8 stopni.
