Ręcznie selekcjonowane winogrona z winnicy położonej zaledwie 6 km od Oceanu Spokojnego. Dzięki procesowi naturalnej dekantacji na zimno, któremu grona poddawane są po 24 godzinach, wino zdobywa klarowność. Fermentacja odbywa się w temperaturze 15°C przy użyciu wyselekcjonowanych kultur drożdży, następnie poddawane jest fermentacji wtónej w temperaturze 13°C. Proces starzenia odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Blado łsosiowy odcień kryje za sobą aromaty wiśni, malin, brzoskwiń i róż. Podniebienie jest dobrze zrównoważone, świeże ze śednio wysoką kwasowością i elementami kwiatowymi. Podawać z carpaccio z łososia z sałatką z zielonych liści sałaty.
Podawać w temp. 7-9 stopni.
