Przed fermentacją przez 4-5 dni odbywa się maceracja na zimno w temp. 5 stopni. Następnie wino fermentowane jest w zbiornikach ze stali nierdzewnej, gdzie również zachodzi fermentacja malolaktyczna. 20% leżakuje w beczkach z francuskiego dębu przez 4 miesiące, a 80% pozostaje w stali. Ciemno czerwone wino o aromatach dojrzałych czerwonych owoców.Dobrze zbalansowane w smaku z nutami wiśni, śliwek i kakao.Świetnie komponuje się z daniami na bazie białych mięs takich jak drób czy cielęcina oraz klasycznym risotto.
Podawać w temp. 16-18 stopni.
