Ręcznie selekcjonowane winogrona tłoczone są w całości, w celu uzyskania musującego wina bazowego. Dzięki procesowi naturalnej dekantacji na zimno, któremu grona poddawane są po 24 godzinach, wino zdobywa klarowność. Fermentacja odbywa się w temperaturze 15°C przy użciu wyselekcjonowanych kultur drożdży,następnie poddawane jest fermentacji wtónej w temperaturze 13°C. Proces starzenia odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Paleta degustacyjna zapewnia aromaty owoców w tym ananasa, zielonego jabła i moreli, które na podniebieniu przekształają się w nuty cytrusowe z kwiatowymi elementami. Śednio wysoka kwasowość
Podawaćw temp. 7-9 stopni.
