Noty
Degustacyjne:
Kolor: Czysto
bursztynowy.
Zapach:
Zachwycająco prosty. Głęboki, aromaty świeżo zerwanych owoców śliwek, gruszek i
mandarynek. Po chwili pojawia się nutka wanilii lekka kwasowość i niestająca
owocowość.
Smak:
Przyjemny, słodki z nutką migdałów, cieniem sherry i lekko dębowym niuansem. Po
chwili nadal utrzymuje się słodycz wypełniająca usta biszkoptowym
posmakiem.
Finisz:
Rozgrzewający i gładki.
Opis: Roczna
produkcja w gorzelni to blisko 1,3 mln litrów czystego alkoholu. Magazyny z
dojrzewającą whisky przepełnione są różnymi rodzajami beczek. Jednak do tej 18
letniej edycji użycie beczek w których wcześniej dojrzewała hiszpańska sherry
zostało ograniczone. Ma to związek z olbrzymim wpływem jaki może po tak długim
czasie wywrzeć beczka po sherry na paletę smakową whisky. Łatwo wtedy dopuścić
do zdominowani smaków sherry nad całością. Beczki w których dojrzewa większa
część Knockando pochodzą od dwóch amerykańskich gorzelni Jack Daniel’s i Maker’s
Mark.
