ELEMENTS OF ISLAY SHERRY CASK Ta whisky dojrzewa w beczkach po sherry z pierwszego i ponownego napełnienia oraz w beczkach typu hogshead. Islay single malt z destylarni na południowym wybrzeżu przynosi aromaty suszonych owoców i ciemnej czekolady, podczas gdy destylarnia na północnym wybrzeżu wnosi nuty olejku cytrynowego i dymu. W smaku wyczuwalne suszone skórki pomarańczy i cytryn połączone z likierem, czekoladą i prażonym dębem. Długi finisz z suchym dymem, tytoniem i odrobiną słodyczy.
