Del Professore to odzwierciedlenie indywidualnych historii, marzeń i zaangażowania ludzi, którzy za nimi stoją. Wszystkie produkty są dziełem grupy przyjaciół barmanów, na czele której stoi Leonardo Leuci. To on jako pierwszy rozpoczął poszukiwania autentycznych włoskich składników, ożywił zapomniane receptury kładąc nacisk na rzemieślniczą tradycję mistrzów gorzelnictwa.
VERMOUTH CHIANTO
Wermut ten jest odnowieniem starożytnej tradycji robienia tego trunku. Receptura ponownie rozpowszechniona została pod koniec XIX wieku i łączyła w sobie delikatnie gorzkie nuty chinowca z klasyczną słodyczą i aromatem wermutu. Produkt ten skomponowany został tak, aby jak apertif wspomagać trawienie.
