Zainspirowany ponad 500-letnią historią handlu przy-prawami w Wenecji i włoską miłością do kory cascarilla, używanej do tworzenia aromatycznych toników i gorzkich wermutów. Jest to odważny, wytrawny, pikantny London Dry Gin z wyważonymi nutami. Doskonale łączy się ze słodkimi wermutami, tworząc pikantną nutę klasycznego koktajlu Negroni. Chociaż kora cascarilla nie pochodzi z Europy, jest obecna we wszystkich gorzkich likierach na południu kontynentu i dodaje aromatycznego akcentu do profilu smakowego Opihr gin.
