Cotswolds Single Malt jest wytwarzana z najlepszego lokalnie uprawianego jęczmienia w Cotswold, który jest tradycyjnie słodowany w pobliskim Warminster, w najstarszej pracującej słodowni w Wielkiej Brytanii. Słód trafia do gorzelni, gdzie jest mielony na miejscu i mieszany z gorącą wodą. Następnie do słodkiego płynu dodaje się dwie odmiany drożdży i prowadzi fermentację przez ponad 90 godzin. Whisky dojrzewa w beczkach po bourbonie i w beczkach po czerwonym winie. Na każdej butelce podano odmianę jęczmienia i gospodarstwo, na którym był uprawiany. Ten single malt ma niesamowitą głębię smaku z nutami miodu, marmolady z pomarańczy sewilskiej i ciemnoczerwonych owoców.
