Flaming Pig, pomysł irlandzkich gorzelników Joey’a Shore’a i Flor
Prendergast. Zainspirowany został wielkim pożarem w destylarnii whiskey w 1875
roku. Gdy płomienie szalały, mówi się, że przerażający pisk „płonącej świni”
zaalarmował mieszkańców o zbliżającym się niebezpieczeństwie. Filtrowana na
zimno, bez dodatku karmelu do nasycenia koloru. Kolor jasnosłomkowy, ale z
lekkimi bursztynowymi akcentami. W zapachu karmel oraz owoce tropikalne. Smak
skoncentrowany, korzenny o nutach orzechowych i waniliowej słodyczy. Finisz
gładki i łagodny.
