Winogrona zbierane ręcznie. Fermentowane w kontrolowanej temperaturze przez 4-6 tygodni, dojrzewa nad osadem od 2 do 3 miesięcy. Posiada złożone aromaty moreli, orzechów laskowych i tostów. Okrągłe, giętkie z długim finiszem żółtych owoców .Doskonałe do dziczyzny, cielęciny, wieprzowiny i drobiu a także sera comte i owocowych deserów.
Podawać w temp. 8-10 stopni.
