Przez blisko 150 lat tequila produkowana w gorzelni herradura powstawała w 100% z błękitnej agawy. Nawet w okresach w których rząd Meksyku zezwolił na dodatek innych składników poza agawa do fermentacji. Stała jakość oraz niesłabnąca popularność sprawiły ze rodzina w 1960 roku musiała przenieść się do większego obiektu a stara gorzelnia służy za muzeum. Wraz z tą zmianą światło dzienne ujrzała wersja anejo która dojrzewa w beczkach z amerykańskiego białego dębu przez całe dwa lata.
