Do
1895 roku wódka rosyjska była destylatem zbozowym, podobnie jak słodowa
whiisky. Nazywał się ten napój alkoholowy POLUGAR. Produkcja Polugaru była
zakazana w Imperium Rosyjskim jeszcze w 1895 roku, kiedy to wprowadzon
monopol państwowy na wytwarzanie alkoholu i dokonano przejścia wyłacznie na
retyfikowany alkohol etylowy, służący do produkcji wódki. Obowiązujące prawo
rosyjskie do tej pory zabrania destylacji zboza w miedzianych aparatach
odpędowych na swoim terytorium. Dlatego my wytwarzamy historyczny polugar
byłego Imperium Rosyjskiego na terytorium Polski, gdszie zrekonstruowaliśmy
starą gorzelnie, znajdującą się na terenie dworku szlacheckiego połozonego w
lesie z dala od przemysłu, dróg i wielkich miast.
Produkowany
według klasycznej receptury rosyjskich szlacheckich wódek XIX wiek. Bazą napoju
jest destylat z żyta, do którego przed trzecią destylacją dodaje się kminku i
kolendry, co nadaje napojowi tak znakomity smak ulubionego borodyńskiego
chleba.
